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      速食料理包,時代的玩笑

      發布時間:2022-12-19

      每個人每天都會面對一個人生的終極問題:
      今天吃什么?
      這個問題難就難在,你可能會得到一個新的問題:隨便。
      隨便是什么?這個問題能夠難倒一堆人,但是現在連隨便都變得越來越不隨便,因為我們的選擇越來越少了。
      打開外賣軟件,你的面前會出現一串熟悉的字眼:漢堡、米線、炒飯、蓋飯、麻辣燙。
      想要出門聚個餐,烤肉、火鍋、烤魚已經準備好堵截你了。
      在剩下的那些角落里仔細看,留下來的店幾乎全是改良過的辣菜、日料、炸雞店,讓人懷疑八大菜系是否存在。
      即使是混的最好的川菜也同樣不開心,因為對四川人來說,現在的川菜普遍不是正經川菜,不但味道奇怪,吃完了還屁股疼。
      川菜從來不是悶頭辣的。
      于是就有一種說法,說美食文化正在凋零,世界正在被預制菜和調料包統治,以后都不會有真正的美食了。
      這個說法不能說不對,因為確實我們吃到的東西越來越少了。
      但是這個說法局限了,美食文化從來就沒有凋零過。

      只要你看一看“美食”的漂流記,就會發現,我們現在可能正處于美食文化最好的時代。


      在奇幻文學中有一個分類,叫做“高魔世界”、“低魔世界”,用來區分奇幻小說世界觀下的魔法世界等級。
      而這個高低的劃分,并不是看這個魔法世界的最高戰力能炸穿幾個星球,而是看這個世界的魔法普及度有多高,普通人能不能用魔法。
      預制菜打敗了那些美食,在我們的眼中是退步,但對這個世界來說反而是一種進步。
      因為如果我們劃分一個美食文化的等級,真正應該看的,也不是貴族在吃多么珍貴的食物,而是有多少人可以吃上熱騰騰的白飯。
      預制菜用一種新的形式完成了美食普及的核心任務,低成本,高能量,味道過得去的食物。
      在我們眼中,預制菜是美食的敵人,在食物的發展邏輯上看,預制菜是終極的美食。
      古人要是有料理包,不知道多幸福。
      但是,這種先進真的是我們想要的嗎?
      還是說,我們已經停不下來了。
      在工業推動世界的這二百年里,人文也同樣在支撐著我們的社會,但隨著算法和網絡的發展,人文好像越來越跟不上我們的世界了。
      我們之前所處的時代,可能是美食文化最好的時代,這時代可以讓很多人吃飽,讓我們去追求口味和營養健康,讓美食的技法和文化以各種形式傳播出去。
      而在接下來,也許效率會將我們導向一個更冰冷的時代。
      也許要不了多久,我們就能吃上魚香肉絲味的速食營養液。
      又或者,更直接一點。
      會不會在未來,在那個元宇宙里,我們連吃的行為都已經不存在了,大家在營養液里,通過電信號刺激大腦中的味覺,欺騙我們剛剛吃了一頓滿漢全席。
      但話說回來,那也未嘗不是一個好的世界吧。


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